|
|
|
Havregrynskager med jordbær
|
|
|
|
Til 8 personer eller til ca. 40 kager.
ca.1,5 kg jordbær
150 g rørsukker
75 g sirup
125 g smør
½ dl fløde
1½ spsk hvedemel
½ tsk. bagepulver
reven skal af 1 citron
50 g smuttede mandler
50 g grove havregryn
4 dl creme fraiche 38 %
1 vanillestang
4 spsk flormelis
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Lad sukker, sirup, smør og fløde koge sammen i en gryde. Køl det lidt af. Sæt ovnen på 175 grader. Hak mandlerne groft, og bland dem og resten af ingredienserne i karamellen. Sæt dejen med en ske på bagepapir. De flyder meget ud, så der kan ikke være mere end 6-8 på en plade. Bag i 8-10 min. Lad dem stivne lidt, men ikke helt, før de tages af pladen med en paletkniv. De kan holde sig nogle dage i en tæt dåse. Kagerne lægges sammen med halverede jordbær og enten flødeskum rørt med udskrabede vanillekorn, eller creme fraiche 38 % pisket luftigt med vanillekorn og flormelis til at bryde syrligheden.
Indsendt af Ida Mortensen
|
|
|
|
|
|
|
|
Udskriv
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Desserter |
|
|
Danske jordbær smager bare bedst!
Og når de dyrkes under glas i væksthus, udsættes de for konstant sollys og varme hvilket forstærker bærrenes aroma.
Produktion af jordbær i væksthus gør det muligt at forlænge den danske jordbær sæson.
Hos DK plant plukkes jordbær fra ultimo april til ultimo maj og igen fra uge 39-43.
Vi har derfor fundet det relevant at tilføje dette nye afsnit for desserter, for selvom jordbær også anvendes i forretter og salater, så er det dog fortrinsvis som dessert vi indtager dette skønne bær! |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
